Частный Юбилей.
Семейный юбилей
Юбилей с большим семейным ужином. Меню и порядок подач становятся частью праздника, но оставляют время для поздравлений и разговоров.
Задача заказчика
Семья хочет хороший ужин и тёплое общение. Формальная шоу-программа и слишком частые подачи могут отвлекать от главного повода.
Подойдёт: Событийный зал с кухней.
Наше решение
Согласуем вкусы, ограничения и длительность ужина. Связываем поздравления с паузами между блюдами, подбираем ведущего для спокойного формата и проверяем работу кухни на нужное количество гостей.
Состав проекта
Меню
Любимые блюда, предпочтения гостей и дегустация по согласованию.
Общий темп
Сценарий, график кухни, тосты и музыкальные паузы.
Сервировка и сервис
Посуда, текстиль, цветы и команда зала.
Программа.
Время и наполнение согласуем под задачу и состав гостей.
- Встреча и аперитив
- Первые подачи и поздравления
- Главная подача и музыка
- Семейный десерт
Бюджет
по составу.
Сумму рассчитаем после брифа. В одной смете покажем основной состав, отдельные опции и условия изменения количества гостей.
- Зал и кухня
- Аренда, оснащение и мебель.
- Ужин
- Продукты, напитки, посуда и персонал.
- Программа
- Ведущий, музыка, оформление и координация.
Где можно
оптимизировать.
Сравниваем условия площадок и подрядчиков. Возможности экономии проверяем до заказа.
Площадка с кухней
Проверяем оборудование до заказа мобильного оснащения.
Сезонное меню
Выбираем хорошие сезонные продукты и сокращаем сложную логистику.
Что вы получите
Ужин в удобном темпе
Поздравления и подачи согласованы; гости могут спокойно общаться за столом.
Меню под гостей
В расчёте учитываем сезон, пищевые ограничения и обслуживание, а не только список блюд.
До первого
разговора.
Можно изменить число гостей?
Да. Проект показывает пример масштаба. Проверим вместимость площадки и пересчитаем питание, команду и оборудование под ваш состав.
Что нужно для расчёта?
Повод, ориентировочная дата, количество гостей и пожелания к программе. Если часть деталей неизвестна, предложим варианты.
Кто ведёт подготовку?
Организатор S&P собирает команду и ведёт общий план. Согласования, смета и изменения проходят через одного ответственного.