Когда ужин становится историей
Меню, стол и атмосфера проектируются вместе. Камерный ужин может быть тихой встречей или спектаклем, который разворачивается вокруг гостей.
Обсудить событиеЧто соберём
в вашем проекте
История и гастрономия
Определяем настроение и ритм подач. Обсуждаем меню, ограничения питания и впечатления, которые хочется создать.
Стол и пространство
Согласуем сервировку, мебель, свет и композиции. Проверяем кухонные условия и рабочие зоны сервиса.
Подачи и программа
Соединяем кухню, персонал и творческую часть в одном тайминге. Планируем паузы и комфорт общения.
События
и идеи.
Архив мероприятий и концепции. Посмотрите пространство, программу и атмосферу.
Идея ясна.
Смета прозрачна.
Сначала согласуем состав проекта. Разделим базовые работы и дополнительные опции, проверим оснащение площадки и условия подрядчиков. Любое изменение, отдельное решение до заказа.
- Состав работ и ответственные
- Комплектация площадки и техники
- Меню и формат обслуживания
- График подготовки и монтажа
- Отдельные дополнительные опции
До первого
разговора
Чем иммерсивный ужин отличается от обычного?
Сценарий и атмосфера становятся частью гастрономического опыта: оформление, музыка и подачи связаны общей историей.
Можно ли начать с небольшого круга гостей?
Да, сначала обсудим состав гостей и замысел. Камерный формат помогает точнее работать с персональными деталями.
Какие статьи важно проверить заранее?
Кухонные условия, оборудование, посуда, мебель, время подготовки и работа сервиса. Они влияют на смету вместе с меню.
Другие форматы
Обсудим
ваше событие.
Расскажите о поводе, гостях и дате. На первом разговоре определим формат, состав работ и порядок подготовки.
